Delicatessen 't Keyserken - Melle-Vogelhoek


Onze
producten
Slagerij
Belegde
broodjes
Contacteer
ons
Nuttige
Informatie
Geschiedenis


BREUGELMAAL

(vanaf 4 personen) 13,50€ per persoon
Vlees:
Ardeense salami
Spekrolletjes
Droge worst door de slager zelf bereid
Rauwe Keyserkensham
Lookworstjes
Gentse kop uit eigen atelier
Oma’s kalfskoek
Gebakken kruidenfilet
Ouderwets gebakken paté
Grillworst
Gebakken kippenboutje
Smout
Het breugelmaal wordt aangevuld met :
Augurkjes, zilveruitjes, mosterd, huisbereide confituur.

Dessert op aanvraag :
Aalsterse vlaai en rijstpap op grootmoeders wijze.

Abdijbreugelmaal:

(breugelmaal, aangevuld met kaas)
Enamekaas, Passendaele en Mardesous
(vanaf 4 personen) 15,50€ per persoon

Bij een breugelmaal bieden we aan :
Rauwe groenteschotel 3,95€ per persoon:
Amerikaanse picknicksalade met ananas
Eikenbladsalade, vers geraspte worteltjes,
4-seizoenensalade met komkommer,
tomaatblokjes met lente-ui, verse tuinboontjes.

Aardappel- of brood idee:
Aardappelsalade met peterselie en fijne kruiden 1,95€ per persoon
Aardappelgratin 500g (voor 2personen) 4€
Gepofte krieltjes in de schil met rozemarijn en fleur de sel 2,50€/persoon

Broodassortiment naar keuze verkrijgbaar in de winkel
tip :
“Marguérite de campagne” breekbroodje met 6 granen
“Baguette rustique de Paris” wit Frans stokbrood
“Boule de campagne” Frans landbrood op steen gebakken

Dessert op aanvraag :
Aalsterse vlaai en rijstpap op grootmoeders wijze.

 


Communiebuffet
27,50€ per persoon

Vlees:
Gebakken kippenboutje met verse ananas
Kruidenfilet
Gebakken Duke of Berkshire beenham met asperges
Gerookte rundsfilet puur
De heerlijkste Serrano uit Spanje met Zuiders gerijpte meloen

Vis :
Gepocheerde zalmfilet met huisbereide cocktailsaus
Ierse gerookte zalm
Wijngaardperzik met huisbereide tonijnsalade
Tomaat gevuld met grijze Noordzee garnaaltjes
Gevuld eitje met krabsalade


Dit feestbuffet wordt aangevuld met een groentebuffet :
Geraspte worteltjes, 4-seizoensalade, aardappelsalade, tomaatpartjes,
Amerikaanse pic-nic salade
Aardappelsalade en pastasalade

Kidsbuffet
11,90€ per persoon :
Een variatie uit ons huisbereid charcuterieaanbod
Gebakken kalfsbroodje
Gebakken kippenboutje met verse ananas
Gevuld eitje
Perzik met huisbereide kipsalade
Dit buffet wordt eveneens aangevuld met groenten, sausjes en patatjes

 

KOUD BUFFET een fris idee voor een geslaagd feest. INCLUSIEF GROENTEN EN SAUSJES 16€85/PERSOON

Parmaham met zuiders gerijpte meloen. In de oven gebakken Breydelham met jonge asperges en gesnipperde eitjes.

Duke of Berkshiregebraad met rode bietscheutjes. Gestoomde kalkoenborst met verse Delmonte “vliegtuig” ananas.

Salade Niçoise met tonijn
Parmasalami met schilfers Parmesan bestrooid.

Pastrami van kalkoen met groenten en pistachenootjes. Scharreleitjes gevuld met huisgemaakte eiersalade.

Verse fruitgarnituren van het seizoen.

Bijpassende groenteschotel : geraspte worteltjes, komkommersalade, tomaat, salade van gestoomde krieltjes in tartaar, picknick salade met ananas, gemengde sla.

Sausjes : honing-mosterdvinaigrette, cocktailsaus.

Aanvullen met vis kan voor 7,00€/persoon : Trostomaat gevuld met grijze Noordzee garnalen.

Noors gerookte zalm handgesneden met verse peterselie en gesipperde uitjes.